Kip en spareribs grillen op de barbecue. Bij Toko 't Sluisje wordt iedere week de bbq aangestoken. Weer of geen weer iedere vrijdagmiddag gaan de kippen op de weber kogel barbecue om in ongeveer twee uur heerlijk gaar te roken.
Ook de spareribs worden bij ons op de bbq gegaard op een temperatuurtje van een kleine 150 graden celsius roken we de babybackribs in ongeveer twee en half á drie uur zo gaar dat je het vlees zo van de botjes zuigt. Vork en mes zijn bij onze ribs niet nodig, We gebruiken een door ons zelf samengestelde dry rub om het vlees te marineren. Deze marinade brengen we 24 uur voor het grillen aan en laten we
Kip op de bbq.
lekker trekken.
Masterclass bbq
Zomer 2012. In het seizoen 2012 gaan we beginnen met MASTERCLASS-BBQ. Dit wordt een gezellige middag/avond met de bbq als middelpunt. Van Mei tot en met Augustus hebben we 6 datums vastgesteld om in overleg met de deelnemers een van te voren samengesteld menu op de barbecue te bereiden. Voor deze datums kun je vrij inschrijven. Met minimaal 6 en maximaal 10 deelnemers gaan we samen onder het genot van een slokje het eten op de bbq klaar maken. We beginnen met wat theorie over hoe je de bbq aankleed, aansteekt en we leggen het verschil uit tussen direct en indirect grillen. We leggen uit wat je allemaal op de bbq kunt klaar maken. Je bedenkt het niet maar in principe kun je alles bereiden op de barbecue. Natuurlijk is er gelegenheid tot vragen stellen en vervolgens gaan we samen aan het werk. En niet te vergeten aan de borrel.
Voorlopig stellen we de volgende data vast. 5 mei, 2 juni, 23 juni, 14 juli, 4 augustus en tot slot 25 augustus. Misschien een aardig idee, geef een waardebon cadeau. hiermee kan het feestvarken bij ons inschrijven op een van de vastgestelde datums. De deelnemers aan de masterclass kunnen natuurlijk wel gasten meenemen. Voor deze gasten betaal je dan een bedrag voor het eten en de drankjes.
Natuurlijk kun je ook een bbq op locatie organiseren. Dit kan onder onze begeleiding, dus zelf bbqen met onze hulp of je kunt je maaltijd door ons laten klaarmaken. Als wij op locatie de barbecue voor u verzorgen dan zijn we ongeveer 1 á 2 uur ter plaatse. Na het eten ruimen we alles weer op en laten u en uw gasten weer alleen om gezellig na te praten over de onverwachte mogelijkheden van de bbq.
Het is natuurlijk ook leuk om met een eigen groep een masterclass te organiseren. de locatie het tijdstip en de samenstelling van de groep is aan u. U verzint, wij realiseren. >>Informatie
